Pączki na krupczatce i mące amerykańskiej- Młyny Stoisław
Co prawda już po tłustym czwartku, ale szybki przepis z mąkami Młyny Stoisław dodam ;) Piekłam nie na zwykłej mące pszennej, a na krupczatce z dodatkiem mąki na pizzę amerykańską, aby pączki były bardziej puszyste i pulchne.
Składniki na zaczyn:
3 czubate łyżki mąki krupczatki Młyny Stoisław
125 ml letniego mleka
1 łyżka cukru
50g drożdży
Składniki na ciasto:
350g mąki na pizzę amerykańską Młyny Stoisław
125 ml letniego mleka
3 łyżki cukru
7 żółtek
60 ml oleju
szczypta soli
25 ml spirytusu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
dodatkowo:
cukier puder do oprószenia lub lukier
konfitura do nadziewania
Składniki zaczynu rozetrzeć i odstawić na 15 minut. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać olej. Mąki przesiać, dodać pozostałe składniki i zaczyn i wyrobić ciasto. Odstawić do miski pod przykryciem do wyrośnięcia. Po tym czasie wyłożyć na oprószoną mąką krupczatką stolnicę i lekko wyrobić. Rozwałkować na grubość 1,5cm i wykrawać kółeczka (szklanką czy foremką) .
Wycięte krążki odstawić pod przykryciem na ok 30 minut do wyrośnięcia. Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoto. Nadziewać szprycą z końcówką do nabijania ulubioną konfiturą.
Smacznego :)
Smakowicie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne! :) Ja w tym roku nie robiłam i w Tłusty Czwartek obyłam się na takich zakupionych ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Jest różnica, prawda? :)
UsuńJa jestem chyba jakimś beztalenciem kulinarnym, bo nigdy mi pączki nie wychodzą. Ale spróbuje jeszcze wykorzystać Twój przepis.
OdpowiedzUsuńSpróbuj, pewnie :)
UsuńDobrze wiedzieć, że nawet zmiana mąki (a zwłaszcza na taką, którą podajesz) może spowodować lepszą puszystość oraz pulchność.
OdpowiedzUsuńNo ta na pizzę jest genialna :)
Usuńmniam!
OdpowiedzUsuńdaj jednego pączusia:D
OdpowiedzUsuńA proszę :P
UsuńJakie apetyczne ;) :*
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNastępnym razem skorzystam z tego przepisu ;)
OdpowiedzUsuńZachęcam :)
UsuńMąkę na pizzę muszę kupić, na pewno będzie sprawdzała się lepiej niż te wszystkie inne ;)
OdpowiedzUsuńŁadnie pulchne ciasto wychodzi :)
UsuńNie wiem co to sa za maki i raczej w Irlandii ich nie kupie ale paczki sa nieziemskie wiec na nie chcetnie bym się skusila Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńPozdrowionka :)
UsuńUwielbiam pączki. Ale mi ochoty narobiłaś,a to już po tłustym Czwartku ;)
OdpowiedzUsuńOj tam :P
UsuńSzukam własnie jakiegoś przepisu na pączki bez mąki pszennej. Chociaż nie mam amerykańskiej ;/
OdpowiedzUsuńMożna zastąpić pszenną lub żytnią ;)
UsuńAle pysznie wygląda! Narobiłaś mi smaka :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNigdy nie robiłam własnych Pączków ;)
OdpowiedzUsuńJa lubię od czasu do czasu :)
UsuńPyszności! :)
OdpowiedzUsuńxxBasia