Pączki na krupczatce i mące amerykańskiej- Młyny Stoisław


Co prawda już po tłustym czwartku, ale szybki przepis z mąkami Młyny Stoisław dodam ;) Piekłam nie na zwykłej mące pszennej, a na krupczatce z dodatkiem mąki na pizzę amerykańską, aby pączki były bardziej puszyste i pulchne.

Składniki na zaczyn:
125 ml  letniego mleka
1 łyżka cukru
50g drożdży

Składniki na ciasto:
125 ml letniego mleka
3 łyżki cukru
7 żółtek
60 ml oleju
szczypta soli
25 ml spirytusu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

dodatkowo:
cukier puder do oprószenia lub lukier
konfitura do nadziewania

Składniki zaczynu rozetrzeć i odstawić na 15 minut. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać olej. Mąki przesiać, dodać pozostałe składniki i zaczyn i wyrobić ciasto. Odstawić do miski pod przykryciem do wyrośnięcia. Po tym czasie wyłożyć na oprószoną mąką krupczatką stolnicę i lekko wyrobić. Rozwałkować na grubość 1,5cm i wykrawać kółeczka (szklanką czy foremką) .
Wycięte krążki odstawić pod przykryciem na ok 30 minut do wyrośnięcia. Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoto. Nadziewać szprycą z końcówką do nabijania ulubioną konfiturą.

Smacznego :)

Komentarze

  1. Bardzo fajne! :) Ja w tym roku nie robiłam i w Tłusty Czwartek obyłam się na takich zakupionych ;)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja jestem chyba jakimś beztalenciem kulinarnym, bo nigdy mi pączki nie wychodzą. Ale spróbuje jeszcze wykorzystać Twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
  3. Dobrze wiedzieć, że nawet zmiana mąki (a zwłaszcza na taką, którą podajesz) może spowodować lepszą puszystość oraz pulchność.

    OdpowiedzUsuń
  4. Następnym razem skorzystam z tego przepisu ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mąkę na pizzę muszę kupić, na pewno będzie sprawdzała się lepiej niż te wszystkie inne ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie wiem co to sa za maki i raczej w Irlandii ich nie kupie ale paczki sa nieziemskie wiec na nie chcetnie bym się skusila Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam pączki. Ale mi ochoty narobiłaś,a to już po tłustym Czwartku ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Szukam własnie jakiegoś przepisu na pączki bez mąki pszennej. Chociaż nie mam amerykańskiej ;/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zastąpić pszenną lub żytnią ;)

      Usuń
  9. Ale pysznie wygląda! Narobiłaś mi smaka :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nigdy nie robiłam własnych Pączków ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz :)
Jeżeli zaciekawił Cię mój blog to zapraszam do obserwowania :)
Jak zaobserwujesz to napisz mi o tym, a się odwdzięczę :)

Popularne posty: