Gulasz a`la strogonov z kaszą gryczaną Stoisław

Ostatnio mało u mnie ziemniaków. Jakoś wolę ryż, kaszę lub makaron. Dzisiaj o tym drugim dodatku do obiadu firmy Młyny Stoisław.

Składniki:

- 1kg łopatki/karkówki lub szynki wieprzowej

- 2 duże ogórki kiszone

- 30 dag pieczarek

- dużą paprykę

- dużą cebulę

- sól, pieprz w całości, tymianek, rozmaryn, papryka czerwona, cząber, liść laurowy, ziele angielskie

- koncentrat pomidorowy, musztarda

- Kasza gryczana Młyny Stoisław

Mięso pokroiłam w kostkę, wrzuciłam na rozgrzany olej. Cebulę i ogórki pokroiłam w kostkę, a pieczarki w płatki. Kiedy mięso się przesmażyło dorzuciłam warzywa i doprawiłam. Przełożyłam wszystko do garnka, ja zawsze zalewam jeszcze patelnię wodą i zalewam tym mięso. Dodałam przyprawy. Gotowałam do miękkości mięsa i dorzuciłam pokrojoną paprykę (na końcu, bo ona łatwo się rozgotowuje). Dodać 3-4 łyżeczlo koncentratu pomidorowego i 1,5-2 łyżeczki musztardy. Sos zagęścić odrobiną mąki. Doprawić według uznania. Podać z ugotowaną kaszą.

"Kasza gryczana ugotowana na sypko jest wspaniałym dodatkiem do pieczonych mięs, zrazów lub nawet pierogów.  Spośród wszystkich kasz, właśnie ta jest najbardziej wartościowa, jeżeli chodzi o właściwości odżywcze. Najwięcej w niej witamin z grupy B, najcenniejsza B17(amigdalina) posiada silne właściwości antynowotworowe. Biorąc pod uwagę cały zestaw kasz, właśnie gryczana zawiera też najwięcej magnezu."

Źródło: Stoisław

Polecam szeroką gamę produktów Stoisław :)